Evgeniy (evgeniykoval) wrote,
Evgeniy
evgeniykoval

Как сделать латте без кофемашины

Желание выпить латте наступает обычно внезапно, как осенняя депрессия. А иногда и вместе с ней.


Можно отправиться в город или заказать на дом кофемашину, но есть более простой и быстрый способ решить проблему. Им поделился бариста из московского кафе «Молоко».

Шаг первый

Варится кофе. Растворимый брать не надо, он даст привкус пыльного офиса даже через слой молока. Вари в турке: две чайные ложки кофе на дно, доливаешь холодной воды и доводишь до кипения.

Шаг второй

Взбивается молоко. Не кипяти его, а нагрей примерно до 60 градусов. Это когда опущенный в молоко палец сразу отдергиваешь, но он не идет пузырями. Нагретое молоко взбиваешь блендером, чтобы выросла густая шапка пены.

Шаг третий

Укладка слоями. На дно бокала наливаешь кофе, сверху тонкой струйкой вливаешь молоко – аккуратно, чтобы не повредить пену. Ее потом выкладываешь ложкой сверху.

Шаг четвертый

Аранжировка. Посыпаешь пенку корицей или макаешь кисточку в остатки кофе и рисуешь на пенке картину Дега «Прачки с бельем». Пьешь.

Источник: Журнал MAXIM
Текст: Игнат Сахаров


Tags: еда и напитки, как это сделано, кофе, кухня, навыки
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments